餐具用品檢測分類

發布時間:2021-12-07

不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金,再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素制成。其金屬性能良好,制成的器皿美觀耐用。然而,不銹鋼廚具如果使用不當,重金屬元素就可能會在人體中慢慢“累積”,危害健康。

1.忌貯存過酸的食物

不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”,使其中元素過量溶解釋出。

2.忌用強堿和強氧化制劑洗滌

如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電化學反應”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。

3.忌煮煎中草藥

因為中草藥成分復雜,大都含有多種生物堿、有機酸。在加熱時,易與不銹鋼中某些成分起化學反應,使藥效下降。

4.不宜空燒

因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

5.劣質的不要購買

因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣,制作粗糙,可能含有多種有害人體健康的重金屬元素,尤其是鉛、鋁、汞和鎘等

質檢報告_20211207154351

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